Underbar Måndag!

Efter den hårda starten på dagen drog jag hem och åt frukost, för att sedan styra bilen mot Hammarby Sjöstad och ÄNTLIGEN få till en promenad-dejt med min fina kollega Sanna, den har vi planerat länge! Det var lite småkyligt, men solen sken på sina ställen och hundarna behövde verkligen komma ut ordentligt. Jag märker dock att de blir lidande av min träning och det är inte okej, de ska fortfarande ha sin del av motionen och därmed bättring från min sida!
Det var i alla fall en underbar promenad och så skönt att bara gå och prata, annars är vi så begränsade på jobbet när telefoner ringer och det larmar hela tiden, idag var det inget sådant.

Yoggi spanar pippisar!

Sannas första dejt med Harry... =D

Good job!

Sedan burnade jag hemåt och fick äntligen äta lunch, som det kurrade i magen!

Lax med pesto & mozzarella, samt sparrispannacotta

Laxen var lika ljuvlig som förra veckan, prova den!!! Nu ska jag fixa morgondagens matlådor: Tikka Masala fiskgryta med cashew! Jag älskar LCHF! =D

Reality-Check!

Igår höll jag ju på och terroriserade stackars Jenny med massa dumma frågor, faktiskt ända till läggdags! Det är helt sant -- sista mailet skickade jag när jag låg i sängen. Men jag ville veta hur jag skulle dela upp min älskade korvstroganoff i lagom portioner och man kan säga att det blev ett brutalt uppvaknande! Jag brukar göra den på 400 gram falukorv, 1 stor gul lök, 500 ml Milda Mini Mat 4% och 4 tsk tomatpuré, samt en släng ketchup och kryddor -- och det brukar jag äta i 2 matlådor med Keso eller ris till. Av Jenny fick jag till svar att det skulle vara 4 portioner!!! GAAH! Jag tänkte på fullaste allvar när jag la upp på tallriken: Det här kommer aldrig räcka! Och sedan 50 g quinoa till... Men vet ni vad??? Det räckte mer än väl!!! Jag må jobba lite mer på att äta långsamt, men jag är utan problem nöjd med dagens lunch, och då hade jag ändå kvar min lilla sallad:

MUMSIGT!